給寶寶怎么燉大骨湯啊？
2017-07-09 19:51:05 來源：360常識網
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導語：喝湯是一種健康的飲食方式，而對于正在生長中的寶寶來說，身體快速發育，是每個媽媽的心愿。而給發育時期的寶寶應該煲什么樣的湯呢？而能夠
喝湯是一種健康的飲食方式，而對于正在生長中的寶寶來說，身體快速發育，是每個媽媽的心愿。而給發育時期的寶寶應該煲什么樣的湯呢？而能夠促進骨骼生長的骨頭湯又能不能給我們的寶寶喝呢？這些問題無疑不是每個母親心里最想知道的。那么今天小編就來給大家講講如何給寶寶燉大骨湯。
骨頭湯的好處：
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
給寶寶燉湯的注意事項：
給小寶寶喝可以先不必加放調味品.只是加點醋，豬棒子骨和水就可以了.
燉骨頭湯(或魚湯)，最好是用冷水。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得里層的蛋白質不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，并慢慢地加溫，蛋白質才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。
另外，在水開后加少許醋，使骨頭里的磷鈣溶解在湯內，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便于腸胃吸收。同時，燉湯不要過早放鹽。因為鹽能使得肉里含的水份很快地跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
小孩子的腸胃不同于我們成年人，不論是做大骨頭湯還是做其他的湯，不用加調味品，只需要一直燉出食物的原本的味道就是最營養的。千萬不可以因為溺愛孩子而他想要什么就給他什么。請您一定記住最適合小孩子的才是最好的。
