大家一定都知道豆?jié){與南瓜吧，那知不知道這兩種食物熬出來的湯是什么味道？豆?jié){是用黃豆現(xiàn)磨出來的，富含豐富的營養(yǎng)，營養(yǎng)價值非常高。南瓜又甜又香，做湯簡直美味極了。接下來小編給大家分享一下豆?jié){與南瓜湯的營養(yǎng)價值吧。讓大家在吃東西的時候明白為什么吃這些。

豆?jié){的營養(yǎng)價值

1.豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。

2.豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1.B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。

3豆?jié){營養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，增強(qiáng)抗病能力，防癌抗癌

4中老年婦女飲用，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善更年期綜合癥

5青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤，容光煥發(fā)。

南瓜的營養(yǎng)價值

1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。

4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

大家肯定明白豆?jié){與南瓜的營養(yǎng)價值，所以熬湯來說是最適合不過了，不論是青年人還是中老年人，堅持喝下去的話，身體是會吸收這些營養(yǎng)，并且迅速散播到體內(nèi)，以后也不容易生病，因為有了抵抗力，所以，希望小編講的豆?jié){南瓜湯可以讓大家的身體更康健。