小白菜大骨湯做法是什么？
2017-07-10 08:37:39 來源：360常識網
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導語：在現代社會，一份熱乎乎的家常菜能讓為家中添加一絲絲家的味道，那什么樣的家常菜既健康又做的方便呢？所以今天小編就給大家推薦一個制作過
在現代社會，一份熱乎乎的家常菜能讓為家中添加一絲絲家的味道，那什么樣的家常菜既健康又做的方便呢？所以今天小編就給大家推薦一個制作過程又簡單又富有營養價值的食物，那就是小白菜大骨湯。下面就讓小編給各位家庭主婦們介紹一下小白菜大骨湯的做法及營養價值吧。
一、小白菜大骨湯
1.把大骨頭洗干凈，放入高壓鍋，加入水，水可多放些，加入鹽、花椒粉、大料，再放一小片姜！大約要壓30分鐘，骨頭的肉就會松軟，骨頭的營養也就都在湯里面了。
2.把小白菜洗好，放在一旁備用
3.30分鐘結束后，打開高壓鍋，放入小白菜，把小白菜翻入湯中，微微蓋上鍋蓋，等小白菜變蔫就可以停火了，加入適量味精(加入小白菜不要煮的時間太久，軟了就可以了)
4.配上一碗米飯，清淡營養，美味撲鼻而來，你還能招架的住嗎！！
二、小貼士
1.大骨頭不要用高壓鍋來煮，高壓鍋煮雖然很容易煮爛，但是在煮的過程中會流失骨
頭中的骨髓和營養蛋白。
2.一定要用冷水下鍋。
3.在中火與小火的慢慢煲煮時，時間根據骨頭量的多少自己來掌握。
三、大骨功效
大骨湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而大骨湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些大骨湯加以調理，可以減緩骨骼老化。
看到小編為各位家庭主婦尋找的小白菜大骨湯的做法及營養價值，是不是覺得做出一個美味且營養豐富的小白菜大骨湯其實很簡單呢？在現在的家庭中，家的味道越來越少，讓我們做出一份小白菜大骨湯，為家添加一絲家的味道吧！
