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番茄豆腐鯽魚湯的做法

2017-07-10 10:07:51  來源:360常識網   熱度:
導語:每到秋冬季節如果我們調整好飲食就能夠對身體進行更好的滋補,其中鯽魚就是我們最常吃的一種食物,它的味道非常的鮮美,而且搭配豆腐和番茄

每到秋冬季節如果我們調整好飲食就能夠對身體進行更好的滋補,其中鯽魚就是我們最常吃的一種食物,它的味道非常的鮮美,而且搭配豆腐和番茄在一起還能夠起到很好的補鈣和維生素作用,對于很多產后的女性經常食用還能起到下奶的作用,但是我們一定要掌握好制作方法才能把它做的美味和營養,下面一起了解一下番茄豆腐鯽魚湯的做法。

番茄豆腐鯽魚湯的做法

材料:鯽魚兩尾,番茄四個,豆腐兩塊。

步驟/方法

1、番茄去皮,切塊備用。

2、番茄熟透比較軟的,用開水燙一下,皮就能撕開了。

3、鍋放油燒熱,鯽魚兩面煎一下,火大一點不怕,只是煎表皮,料酒從鍋沿淋下去,去腥味的。

4、然后倒進熱水,再把番茄塊放進去,魚卵和魚泡也放進去,然后蓋上蓋子用中小火煲。煲魚湯一定要熱水煲,這樣湯白營養不會流失,

5、大概15分鐘就可以把豆腐塊放進去煲,5分鐘后就可以下雞精調味了,魚和魚卵都用鹽腌制過,番茄有點酸味,湯的味道已經夠了^_^。

鯽魚湯營養價值

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

2、鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產后婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳;

3、鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用,也特別適合產婦食用。

多掌握一些食物的做法,能夠讓我們的生活變得充滿樂趣,而且自己動手也能夠釋放工作中的壓力和不愉快,上面就是對番茄豆腐鯽魚湯的做法介紹,在制作的時候想要把湯汁變得更加鮮美一定要用新鮮的鯽魚,并且要后放入西紅柿和豆腐燉制。

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