烏雞栗子湯做法
烏雞栗子湯是一道味道鮮美十分滋補(bǔ)的湯品，隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼身體也會(huì)跟隨天氣的變換變的寒涼，這個(gè)時(shí)候在飲食上要多喝一些粥類和湯品，可以達(dá)到暖身暖胃的作用，對身體很好，而這道烏雞栗子湯就是一道非常補(bǔ)身體的湯，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下烏雞栗子湯的做法。
烏雞栗子湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量。
做法：
1：將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2：砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
3：溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。
4：烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。
5：燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。
此湯對養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、干眼、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙等均有不錯(cuò)的食療功效。
栗子的功效與作用
栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，在滋補(bǔ)方面，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。
栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病。可增強(qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)佳品。
栗子含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護(hù)牙齒和牙齦健康，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等疾病。栗子可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛，有著強(qiáng)筋健骨的功效。
栗子中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的顯著功效。
綜上所述便是烏雞栗子湯的詳細(xì)制作方法了，相信各位朋友看到這里都已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道湯的制作方法，自己在家做出的湯非常的衛(wèi)生干凈，里面也不會(huì)含有食物添加劑，而且這道湯有溫補(bǔ)的功效老少皆宜，也可以加入一些新鮮的青菜作為配菜，湯的味道就會(huì)變的清淡一些。
