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補血補鈣吃什么食物好?

2017-04-20 11:25:00  來源:360常識網   熱度:
導語:有的人面色總是蒼白的,這很有可能就是貧血,貧血的人身體比較虛弱,很容易生病,流鼻血。缺鈣的話,成年人會經常抽筋,小孩子會長得很慢,

有的人面色總是蒼白的,這很有可能就是貧血,貧血的人身體比較虛弱,很容易生病,流鼻血。缺鈣的話,成年人會經常抽筋,小孩子會長得很慢,老年人的話會骨質疏松,所以,大家要積極的補鈣,食物中有很多食物是可以補血補鈣的,現在就來給大家介紹一下什么食物可以補鈣補血。

含鈣豐富的食物如奶及奶制品、豆類、蝦皮、海帶、堅果等。

(1) 鈣的來源以奶及奶制品為最好,奶類不但含鈣豐富,且吸收率高,是補鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。

(2) 蛋黃和魚貝類含鈣很高,泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高,

(3) 植物性食物以大豆類制品、硬果類食物(如花生仁、核桃仁),

(4) 海產品如蝦皮、蝦米、海帶、紫菜,帶刺骨制成的魚松、肉松,

(5) 蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高。

(6) 動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高,但難溶解于水,所以民間通常用骨頭湯來喂嬰兒,其實這樣做并得不到多少鈣質,除非在熬骨頭湯時適量加些醋,可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里,才有些補鈣的作用。

(7) 一般的糧食如米、面、玉米中鈣含量都較少,有些食物如植物性食物、谷類食物中含有過多的植酸和草酸,會使食物中的鈣發生沉淀而減少鈣的吸收,例如菠菜中草酸過高,把菠菜煮豆腐,反而使豆腐中的鈣不能吸收。

糧食、畜禽肉類和水果中鈣的含量較少。食物中的鈣在體內的吸收率都比較低,如最易消化吸收的牛奶,鈣的吸收率也只有50%,其他的含鈣食物吸收率更低。

由此看來,按我國的飲食習慣以米面、肉類、蔬菜為主要食品的地區,缺鈣將是一個主要問題,解決的辦法是改變飲食習慣,較大幅度地增加乳類、豆類的攝入,才能使食物中的鈣量滿足身體的需要。對寶寶來說,應該每天補充牛奶與雞蛋,使寶寶既獲得了較多的優質蛋白,同時鈣攝入也能基本得到滿足。

補血的話,當然是多吃一些紅色的食物,紅豆,紅棗,豬肝等,可以每天喝一杯用紅棗沖泡的水,很方便不說,多喝水也是對身體很好的。補鈣的話,可以多吃一些蝦皮,蝦皮很好吃,也有很多做法,像是蝦皮炒雞蛋,做蝦皮湯等。

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