編者按：絲瓜在瓜類食物中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，絲瓜不僅僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還有很好的美容作用，絲瓜的食療功效具體都有哪些？絲瓜食用的禁忌都是什么？

一、開(kāi)水沖絲瓜治鼻竇炎

干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細(xì)么末。每次服6克，于早晨空腹時(shí)用溫開(kāi)水沖服，連服8天。

二、絲瓜汁治咽喉炎

嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。

三、治風(fēng)寒咳嗽

絲瓜自焙干，研成細(xì)末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。

四、治菌痢

絲瓜根，莖，葉均可，洗凈后搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。

五、治奶水不足

方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟后當(dāng)菜吃。

方法2：老絲瓜1個(gè)，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。

六、治過(guò)敏性哮喘

方法1：絲瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。

方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。

七、痔瘡引起大便帶血

方法1：絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。

方法2：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟后食鹽調(diào)味佐膳。

八、絲瓜汁治療神經(jīng)痛

把絲瓜汁溫?zé)岷箫嬒拢昧扛鶕?jù)癥狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁涂抹患部，也有療效。

九、治皮膚癤腫

鮮絲瓜1個(gè)，搗爛后敷在患處，然后再用紗布包扎，每天換藥1次。

十、治蕁麻疹

鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，涂抹患部。

十一、治斑禿

老絲瓜切片，用力擦拭沒(méi)頭發(fā)的部位，直到局部發(fā)熱為止，每天2-3次。

十二、治腳汗過(guò)多

將老絲瓜燒成炭，研成細(xì)末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。

十三、美白抗衰老

絲瓜汁有“美容水”之譽(yù)。含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。

將生長(zhǎng)的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤(rùn)肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

食用絲瓜的一些禁忌

1、絲瓜性涼，多食易致泄瀉，體虛內(nèi)寒、腹瀉者尤其不宜多食。

2、絲瓜不宜生吃，可烹食。

3、陽(yáng)痿者不宜多食絲瓜。

4、脾虛者及孕婦慎副絲瓜籽。

5、陽(yáng)素大虛者，不易多食絲瓜皮以免引起滑精。

食用絲瓜時(shí)要注意的搭配禁忌

1、絲瓜+泥鰍，易破壞人體對(duì)維生素B1的吸收：絲瓜中含有較多的維生素B1。如果與泥鰍一起炒制成菜，泥鰍中的維生素81分解酶會(huì)對(duì)維生素B1起到破壞作用。

2、絲瓜+竹筍，易破壞人體對(duì)類湖蘿卜素的吸收和利用：絲瓜不宜與竹筍一起炒食。因?yàn)榻z瓜含有豐富的類胡蘿卜素。如果遇到竹筍中的生物活性物質(zhì)。會(huì)破壞人體對(duì)類胡蘿卜素的吸收和利用，降低了絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、絲瓜+白酒，干擾人體對(duì)維生素B1的吸收：絲瓜中含有豐富的維生素B1。與白酒中的酒精相遇會(huì)干擾人體對(duì)維生素B1的吸收和利用。降低絲瓜的食療功效。

結(jié)語(yǔ)：絲瓜中含有大量維生素B1可以起到去皺護(hù)腦的功效，絲瓜雖然對(duì)人體的好處雖然多，但是食用絲瓜的禁忌也是不可忽視的。