貧血幾乎是每位女性朋友都會遇到的問題，貧血的癥狀不同所以它的治療方法也會有所不同，貧血的人吃什么好？貧血怎么補最好？現在就與小編一起來看看各種不種的貧血癥狀食補的方法都有哪些？

貧血的人吃什么好

參歸銀鯧湯——營養不良性貧血

營養不良性貧血，主要是因未及時添加鐵質、葉酸等營養成分造成的人體嚴重缺乏鐵元素和維生素B2?；颊叱Ｒ姷陌Y狀是耳鳴、易頭暈、發色暗淡干枯等基本癥狀，嚴重時還會食欲不振、腹瀉、舌頭發炎、口生瘡等。

食療方為參歸銀鯧湯，有健脾、補血、補氣之功效。

制作方法：鯧魚500克、黨參30克、當歸15克、生姜3片。鯧魚去鱗，腮，內臟，鍋燒熱加油放姜，把魚煎至微黃;黨參，當歸洗凈，加清水適量，武火煮沸后轉文火煲一小時，下鯧魚煲熟，調味供用。

參耆竹絲雞湯——失血性貧血

失血性貧血分為兩種。慢性失血是由于外傷或疾病過程造成血管破裂或止血機制缺陷所引起的，急性失血性貧血是由于血崩、性交創傷及分娩產生的短時間大量出血。

參耆竹絲雞湯補氣養血，適用于平素體虛貧血，或產后病后虛嬴，癥見乏力體虛。

制作方法：竹絲雞1只(約750克)、豬瘦肉150克、黃耆30克、黨參30克、去核紅棗10個、生姜3片。竹絲雞去內臟，洗凈，斬件，豬瘦肉洗凈，一起放入沸水中焯一下，過冷水;紅棗、黃耆、黨參洗凈;把全部用料鍋內，加清水適量，武火煮沸后，再用文火煲2小時，調味供用。

豬骨湯——再生障礙性貧血

再生障礙性貧血是由于造血功能障礙引起的貧血，伴有胃酸缺乏和脊髓側柱、后柱萎縮、畏寒、發燒、皮下或粘膜出血等現象，是以全血細胞(紅細胞、粒細胞、血小板)減少為主要表現的疾病。

豬骨湯有補腎健脾生髓之功效，適用于再障貧血的食療。

制作方法：制法：豬骨250克，黑豆30克，紅棗20枚，調味品適量。豬骨，黑豆，紅棗，加水至1500ML，燉湯，去骨，入調味品，分兩次食用完。

首烏紅棗粥——缺鐵性貧血

缺鐵性貧血是指，體內鐵質不夠所引起的血紅蛋白合成受阻。由于女性在每個月都會固定流失血液，所以女性患上缺鐵性貧血的比例要比男性高。據統計，罹患貧血的比例為20%，平均每四到五個女性中，就有一個是貧血患者，主要分布在20-24歲。

首烏紅棗粥可以補肝益腎，養血理虛，可用于缺鐵性貧血的食療。

制作方法：首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。

枸杞銀耳羹——溶血性貧血

溶血性貧血是紅細胞過度破壞所引起的貧血，并伴有黃值和血紅蛋白尿，較為少見。

枸杞銀耳羹具有止眩暈、除頭痛、去目疾、潤肌膚等功效，可用于溶血性貧血食療。

制作方法：銀耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，雞蛋2個。將銀耳泡發后摘除蒂頭，枸杞洗后瀝水，打蛋取清。沙鍋加水，沸后投蛋清、糖撐勻，再沸時入枸杞和銀耳，燉片刻。

芹菜炒豬肝——生理性貧血

這是正常人體血容量的增加而使血液稀釋所引起的貧血。妊娠期間，由于嬰兒營養供應的需要，母體的血容量會比正常時增加約35%，其中血漿增加相對比紅細胞增加為多，致使血液稀釋。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質，對婦女尤為有益。

制作方法：豬肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。

1、將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。

2、芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長的段。

3、將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。

4、鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。

貧血怎么補

黑豆：我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產后，建議用黑豆煮烏骨雞。

發菜：發菜的顏色很黑，不好看，但發菜內所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血。

胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

面筋：這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。

菠菜：這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。

金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

蘿卜干：蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

需要注意的是：貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血癥狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。

結語：文章給大家推薦了六種不同貧血的癥狀與食療方法，吃的很簡單，制作的也很簡單方便，除此之外大家還可以多吃些補血的食物，尤其是女性朋友和孕婦，平日里補血食物可以帶著吃。