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豬身上一個(gè)部位竟讓女人越來(lái)越年輕

2017-05-08 10:38:34  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):愛(ài)美的女性都知道多吃豬蹄可以美容補(bǔ)充膠原蛋白,其實(shí),中老年人常吃豬蹄也很大的好處哦~今天,就來(lái)為大家總結(jié)一下豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并且再

愛(ài)美的女性都知道多吃豬蹄可以美容補(bǔ)充膠原蛋白,其實(shí),中老年人常吃豬蹄也很大的好處哦~今天,就來(lái)為大家總結(jié)一下豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并且再教教大家如何挑選購(gòu)買豬蹄,千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。

豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬蹄中含有大量的膠原蛋白,為生物大分子組成的膠類物質(zhì),是構(gòu)成肌健、韌帶及結(jié)締組織最主要的蛋白質(zhì)成分,占人體總蛋白質(zhì)的1/3。

人稱膠原蛋白為骨骼中的“骨骼”,是恰如其分的,這就好象鋼筋構(gòu)架與水泥的關(guān)系,極具相互支持的重要性。

人們食用豬蹄后,在人體小腸中膠原蛋白質(zhì)可被消化為大量甘氨蛋白酸,這些氨基酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原,而且它在大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性物質(zhì),能產(chǎn)生對(duì)中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用。

經(jīng)常食用豬蹄,還可有效地防治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)障礙,對(duì)消化道出血等失血性疾病有一定療效,并可改善全身的微循環(huán),從而使冠心病和缺血性腦病得以改善。

老年人經(jīng)常吃豬蹄,能加速新陳代謝、延緩機(jī)體衰老,人就會(huì)長(zhǎng)壽。

但是由于老年人的胃腸消化功能減弱,而豬蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃太多,以免難以消化而影響食欲。對(duì)于患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石的老年人最好不要吃豬蹄,否則會(huì)加重病情或誘使舊病復(fù)發(fā)。

豬蹄的選購(gòu)竅門

看顏色,察蹄子

正常去毛后的豬蹄應(yīng)該是淡黃色的,所以見(jiàn)到白白凈凈的豬蹄,就要提高警惕。不過(guò),藥水浸泡過(guò)的豬蹄也并非個(gè)個(gè)都是白色,也有的顏色發(fā)紅。最好的審判標(biāo)準(zhǔn)就是自己的手,我們的手再白,也沒(méi)有進(jìn)入到漂白的行列,所以參考手的皮膚顏色,就可以很好地分清此“白”非彼“白”。

比個(gè)頭,看大小

浸泡過(guò)的豬蹄通常要比沒(méi)浸泡過(guò)的大,買豬蹄時(shí)不能一味地?fù)齑蟮奶簟U5呢i蹄一個(gè)大約八兩到一斤二兩左右,如果太大那肯定不是豬蹄界的“姚明”,而是徹頭徹尾的漂白貨。當(dāng)然了,太小的話就不是食品安全的問(wèn)題,而是吃起來(lái)能否解饞。

摸一摸,黏不黏

被藥水浸泡過(guò)的豬蹄摸起來(lái)發(fā)黏,沒(méi)浸泡過(guò)的,則沒(méi)有這種黏黏的感覺(jué)。用手在豬蹄上輕輕按一按,浸泡過(guò)的豬蹄手感較硬,沒(méi)浸泡過(guò)的按起來(lái)較松軟。根據(jù)小編上當(dāng)受騙的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō),像火堿以及雙氧水這種東西,去油污的能力是很強(qiáng)的,拿這玩意泡豬蹄,豬蹄上根本就不會(huì)有油污,買回來(lái)泡水里都不起油沫子。

湊近點(diǎn),聞氣味

浸泡過(guò)的豬蹄能聞出淡淡的藥水味,有時(shí)這股藥水味還會(huì)遮蓋住豬肉本身的腥味。沒(méi)浸泡過(guò)的則聞不出藥味。

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