高血壓能吃蕎麥嗎
蕎麥跟我們在生活中食用的小麥是差不多的，它不僅可以用來制作成蕎麥粉，而且蕎麥也可以直接用來炒，所以高血壓患者可以根據(jù)自己的做法去制作蕎麥。高血壓患者在生活中食用蕎麥這種食物，可以補充你們身體所需的蛋白質(zhì)和脂肪，所以高血壓患者想要食用蕎麥面是相當不錯的。
蕎麥這種東西我們在生活中是食用比較多的，所以對于蕎麥這種食物的營養(yǎng)價值和藥用功效我們應(yīng)該要有一定的了解，特別是高血壓患者和糖尿病患者，因為這些人群對于食物的要求是比較高的。
蕎麥面顧名思義就是采用了蕎麥做出來的面，蕎麥面不但好吃而且還有很好的食療效果呢，常吃蕎麥面能夠起到抗菌消炎和化痰等作用。蕎麥面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白質(zhì)，且其蛋白質(zhì)中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面含有脂肪2%-3%，其中對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高。
蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效;蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用;蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預(yù)防腦血管出血的作用。
關(guān)于文章介紹的高血壓患者是可以適當?shù)某砸恍┦w麥的，相信在平時喜歡吃蕎麥的高血壓患者應(yīng)該會感到很高興吧。蕎麥這種食物，我們在生活中可以通過食用蕎麥面去吸收蕎麥的營養(yǎng)價值，也可以直接將蕎麥直接用來炒瘦肉。
