春季天氣依舊忽冷忽熱，變化不定，而且溫差較大，因此此時(shí)一定要注意養(yǎng)生保健預(yù)防疾病發(fā)生，春季正是養(yǎng)肝的好時(shí)節(jié)，同時(shí)春季也容易干貨旺盛，春季養(yǎng)肝要吃什么呢？冬季滋補(bǔ)這是大家都知道的，那么冬季滋補(bǔ)要吃什么好呢？冬季補(bǔ)腎也是一個(gè)關(guān)鍵，那么冬季要如何補(bǔ)腎呢？補(bǔ)腎吃什么好呢？下面我們就來了解一下。

中醫(yī)表示，春季肝氣旺、腎氣微，因此養(yǎng)生重在滋補(bǔ)肝腎，那么春季養(yǎng)生補(bǔ)肝養(yǎng)腎應(yīng)該吃些什么呢？

枸杞子粥

制法：用枸杞子20克，粳米150克，煮粥。煮成粥后，加入一點(diǎn)糖，食用時(shí)不僅香甜可口。

功效：枸杞子味甘性平，歸肝、腎經(jīng)。其具有滋補(bǔ)肝腎，益精養(yǎng)血，明目消翳，潤肺止咳的作用。主治腎虛骨痿，陽痿遺精，久不生育，早老早衰，須發(fā)早白，血虛萎黃，產(chǎn)后乳少，目暗不明，內(nèi)外障眼，內(nèi)熱消渴，勞熱骨蒸，虛癆咳嗽，干咳少痰等病證。需要注意的是，因枸杞能滋陰潤燥，所以脾虛便爛者不宜用。

黑木耳炒豬肝

做法：豬肝、黑木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油。黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。

功效：補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)體抗癌，黑木耳是一種質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，再配伍有補(bǔ)肝作用的豬肝，用來治療老年肝癌早期病人，不僅有很好的補(bǔ)益肝腎功效，而且能起至明顯的輔助治療作用。

黑芝麻紅棗粥

制法：粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;紅棗洗凈去核。

鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;然后改用小火熬煮，待米粥爛熟;調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

功效：黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。

春筍炒肉絲

制法：枸杞30克，瘦豬肉100克，春筍30克，豬油、食鹽、味精、醬油、淀粉各適量。將肉、筍切絲，枸杞子洗凈;將鍋烘熱，放人豬油燒熱后投入肉絲和春筍爆炒至熟，放入調(diào)味料即可。

功效：滋補(bǔ)肝腎。適用于肝腎陰虛型更年期綜合征，以癥見頭暈耳鳴，胸膈煩熱、小便不利者為宜。

枸杞子有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、促進(jìn)細(xì)胞新生、改善皮膚彈性、抗臟器及皮膚衰老等作用。常服枸杞子，可延緩衰老及提高性功能。枸杞子有興奮性神經(jīng)作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用。但是食用枸杞也是需要講究的，食用過量不僅營養(yǎng)吸收不了，還會(huì)加重對身體的負(fù)擔(dān)。