煮粥放這6種調料養(yǎng)生又健康
2015-11-18 13:19:07 來源：360常識網
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導語：通常粥做為我們的日常飲食中的主食種類之一，一直是以白米粥為主的，養(yǎng)生專家建議大家可以在煮粥的時候放對調味品不止能提味，還能起到很好的保健作用。
煮粥放這6種調料養(yǎng)生又健康
通常粥做為我們的日常飲食中的主食種類之一，一直是以白米粥為主的，大家有沒有想過在我們煮粥的時候放一些調料進去不止能提味，還能起到很好的保健作用呢？養(yǎng)生專家建議大家可以在煮粥的時候選擇下面的6種調味品。
1.紅糖
內含棕色物質“糖蜜”，以及葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素和鐵質。中醫(yī)認為，紅糖性溫，具有益氣、暖中、化食之功，并有緩解疼痛的作用。因此，紅糖作為調味品，每多用于治療虛寒性疾病的藥粥中。
2.白糖
是紅糖經過洗糖、離心、分蜜等工序，去掉糖蜜及雜質，經提純精制而成。從營養(yǎng)價值來說，白糖不及紅糖。但白糖性寒，其潤肺生津之功，較紅糖為佳。
3.冰糖
為白糖煎煉而成的冰塊狀結晶。性平，功能補中益氣，和胃潤肺。因此，很多藥粥均可選用，當然也不宜過多食用。
4.蜂蜜
性平，具有補中、潤燥、止痛、解毒之功，對肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛均有良好的治療效果。蜂蜜最重要的成分是果糖和葡萄糖，還含有少量蔗糖、麥芽糖、多種維生素和多種微量元素，所以營養(yǎng)全面而豐富。凡體弱患者，服食藥粥時，均可用以調味。根據臨床應用體會，痰濕內盛、中滿痞脹及大便泄瀉者忌用。
5.生姜
味辛性溫，是一味常用的散寒、止嘔、解毒、暖胃的調味劑。凡用以治療寒證的藥粥，均可用生姜矯味，還有協(xié)助治療的效果。發(fā)熱性疾病不宜選用。
6.蔥白
是常食之物，味辣性溫，有發(fā)汗、溫中的作用，作為調味，適合用于補陽藥粥類和散寒藥粥類中。
