如何制作雞肉粥呢？
2017-07-08 23:18:06 來源：360常識網
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導語：作為一枚合格的吃貨，小編覺得雞肉粥不僅非常的好喝，而且它的營養價值也是特別的豐富的，各位家長朋友們都可以學學。可以為嬰兒提供營養，
作為一枚合格的吃貨，小編覺得雞肉粥不僅非常的好喝，而且它的營養價值也是特別的豐富的，各位家長朋友們都可以學學。可以為嬰兒提供營養，促進成長。雞肉粥的味香、而且粘稠、可口雞肉粥的做法有好多種，且每種做法都各不相同。下面就讓小編來教大家該如何制作雞肉粥吧。
做法一：煮一鍋白粥備用。香菇用水泡發后切片備用。將斬好的雞腿塊跟姜和冷水一起煮開，再用冷水沖干凈備用。把雞腿加入煮好的白粥，中火煮15分鐘，放入香菇片，煮沸后改小火15分鐘。最后加入細細的嫩姜絲跟蔥碎、適量的鹽調味就可以吃了。
做法二：大米50克，雞肉末30克。植物油10克，醬油6克，精鹽、蔥、姜末各少許，清水500克。將大米淘洗干凈，放入鍋內，加清水用旺火煮開轉文火熬至粘稠；將鍋置火上，放入油，下雞肉末炒散，加入蔥姜末、醬油攪勻，倒入米粥鍋內，加入精鹽嘗好口味，用文火煮幾分鐘即成。
做法三：大米500克、雞1只、醬油10克、精鹽2克、白胡椒面1克。將大米洗凈后，泡4個小時左右。把雞肉煮熟后撕成細絲，用篩子過濾一下湯。將雞湯倒入鍋里，再放進大米慢慢熬成粥。快熬完的時候放入雞肉繼續熬，最后加入醬油、精鹽、白胡椒面調味后，盛到碗里跟辣白菜一起端出。
制作要領：想熬出一鍋味道別致的好粥，先要煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶瑩飽滿、稠稀適度，有了這個做基礎，才能襯托出其他入粥食材的營養跟美味。俗語說：煮粥沒有巧，三是六下攪。這就說明要熬好粥底，一定要記得旺火時要不停攪拌，等到轉小火后，就不要再亂拌咯，熬到米粒軟糯黏稠就可以了。
上面小編介紹的雞肉粥是不是讓大家一直口水直流呢？小編給大家一些小貼士吧，在煮粥是最好用砂鍋，因為這樣雞肉粥的味道會更好哦。然后在吃粥的時候可以再配一些切好的姜絲和一些切好的蔥花，那樣能夠增加雞肉粥的味道哦。
