爾德節(jié)。又稱爾開齋節(jié)、肉孜節(jié)。“爾德”是阿拉伯語的譯音，是回歸及歡樂節(jié)日的意思，來源于宗教，是伊斯蘭教徒封齋一月期滿的標志。

爾德節(jié)是保安族群眾最歡樂、愉快的節(jié)日，節(jié)日里保安族男女老少都穿上最好看的衣服，按照自己的傳統(tǒng)習慣歡度佳節(jié)。他們家家戶戶炸“油香”、“馓子”、“果果”，男人們沐浴之后還到清真集聚，舉行禮拜儀式，男女老少互道“色蘭目”，祝愿生活如意、節(jié)日愉快。

爾德節(jié)頭天破曉，家家互送“油香”，也有的到先輩墳前誦經(jīng)燒香，緬懷先人。

法蒂瑪亦譯法圖麥、法帖梅、哈其麥、穆罕默德之女，阿里之妻，被伊斯蘭教什葉派信徒尊為圣母。相傳于伊斯蘭教歷6月15日逝世，我國各族穆斯林婦女于這一天舉行集體紀念活動，保安族則選在伊斯蘭教歷齋月的一個吉日舉行。屆時，婦女們去清真寺請阿訇講述法蒂瑪?shù)母呱械滦?，并念?jīng)祈禱;參加者向清真寺捐助財物，有的備置飯菜，邀請一些伊斯蘭教的知名人士到家作客、講經(jīng)，以示對法蒂瑪?shù)木拺选Ｏ鄠鳎ǖ佻斉c阿坦克成婚之時，阿里一貧如洗，家中只有一升大麥、一個手推小石磨和一床破舊被褥。法蒂瑪異常傷心，哭著向穆罕默德訴說，而穆罕默得卻不以為然，而心地開導女兒說：人生在世，要知足，有這點家當，就應該感謝真主。法蒂瑪聽罷遂轉憂為喜，高高興興地與阿里結為夫妻。據(jù)說，保安族姑娘出嫁時，有的還以法蒂瑪為榜樣，不講彩禮。

“爾德”是阿拉伯語的譯音，是“回歸及歡樂節(jié)日”的意思，又叫“開齋節(jié)”、“肉孜節(jié)”，是伊斯蘭教的宗教節(jié)日。按照伊斯蘭教的規(guī)定，每年伊斯蘭教歷9月，教徒要封齋30天，即1個月。在齋月里，教徒每天黎明之前吃早飯，然后整日不進食，連水都不能喝，只有等太陽落山，叫拜之后才能吃晚飯。也就是說在齋月里教徒每天只在日出前和日落后吃兩頓飯。齋戒是教徒必行的“天命”功課，象征著內心負疚的穆斯林向安拉懺悔和贖罪，以此來培養(yǎng)教徒成為能夠忍受饑餓、克已禁欲、畏主守法的人。開齋后過爾德節(jié)，節(jié)日清晨保安族的男人們沐浴之后，到清真寺集體做禮拜。節(jié)日期間，保安族男女老少都要穿上新衣服，互相拜節(jié)。節(jié)前家家戶戶還要炸油香、馓子、果果等節(jié)日食品。