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老年人吃哪些食物增強(qiáng)免疫力

2016-01-07 02:06:44  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:人體不斷產(chǎn)生的自由基會(huì)損害體內(nèi)的細(xì)胞,破壞免疫系統(tǒng),只有靠抗氧化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能有效清除。對(duì)老年人起到保護(hù)作用的抗氧化營(yíng)養(yǎng)元素包括維生素E、C、β-胡蘿卜素、銅、硒等。

隨著年齡的增長(zhǎng),人體生成的抗氧化物質(zhì)逐減減少,最終無力清除不斷蓄積的自由基,人體不斷產(chǎn)生的自由基會(huì)損害體內(nèi)的細(xì)胞,破壞免疫系統(tǒng),健康會(huì)亮起紅燈,只有靠抗氧化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能有效清除。

對(duì)老年人起到保護(hù)作用的抗氧化營(yíng)養(yǎng)元素包括維生素E、C、β-胡蘿卜素、銅、硒等。老年人能從馬鈴薯、綠茶、柑橘、花椰菜、牛奶、魚、小麥、櫻桃、草莓、西瓜、西紅柿中攝取這些元素,這些都是價(jià)廉物美的天然抗氧化食物。

通常,老年人的消化功能較差且飲食攝入減少,建議適當(dāng)補(bǔ)充富含抗氧化營(yíng)養(yǎng)元素的多種維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑,如善存銀片,其配方為老年人度身定制,滿足身體的需要。

營(yíng)養(yǎng)是免疫力的基礎(chǔ)。首先,保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),包括動(dòng)物性食品和豆制品。主要有增加魚類的攝入量,每天吃一個(gè)雞蛋,每日飲用250毫升牛奶,高膽固醇患者可用脫脂牛奶。多選用大豆制品如豆腐、豆腐干和素雞等,既補(bǔ)充了優(yōu)質(zhì)蛋白,又不增加血脂。

其次,多吃新鮮的綠葉蔬菜和水果,其中含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維。維生素C、β-胡蘿卜素等對(duì)維持機(jī)體正常的生理功能有重要作用,而膳食纖維可以增加老年人腸蠕動(dòng),防止或緩解便秘。

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