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老年人要多運動是沒錯 但是營養才是健康的第一位

2017-06-20 18:49:20  來源:360常識網   熱度:
導語:說到老年人,無非是想到衰老、疾病、無力、活動不靈便、生活不能自理等。通常會提倡老年人多運動來預防與調理三高等慢性疾病,運動固然沒錯

說到老年人,無非是想到衰老、疾病、無力、活動不靈便、生活不能自理等。通常會提倡老年人多運動來預防與調理三高等慢性疾病,運動固然沒錯,但是營養均衡才是健康的第一位。

老年人,營養不良的高發人群

據網絡不完全數據統計老年人中大約有15-50%的營養不良者。同時由于老人患有多種慢性疾病,所以營養不良的表現又被歸為疾病表現,而忽視對營養的補充。往往造成老人營養不良有以下因素:

1.吃得少

咀嚼功能差、食物不合胃口、消化力差等,每餐吃得少或達不到一日三餐,后果是熱量不足。有數據顯示大約有16%的老人每天攝入熱量低于1000卡拉里,熱量不足則有乏力、無力、頭暈、說話聲音低、心慌等表現。

2.吃得粗

因為三高、個人喜好等,老人粗糧的攝入過多。結果是油脂不足,導致脂溶性維生素缺乏,如缺乏維生素A、D、E、K等,加重缺鈣、老人斑、皮膚粗糙與皮膚紫癜。以及粗糧吃多,加劇消化不良。

3.水果少

因為牙口不好、怕冷,所以水果吃得少甚至不吃,水果中的多種維生素與礦物質是蔬菜不能補全或代替的。結果是維生素、礦物質缺乏。

4.不吃肉或少吃肉

因為咬不動、消化不動、節儉或過分控制動物肉,后果是老人缺乏蛋白質、脂肪與脂溶性維生素,易便秘、皮膚粗糙、乏力、生病。

5.吃得太爛

因為咀嚼與消化功能下降,老人更偏愛流質或半流質食物。后果是過分加熱食物,導致其中維生素流失更多。

6.吃得單調

老人行動不便、節省、活動能力差等,不愿意做飯,往往導致飲食過于單調,營養失衡。

這些因素導致的后果是衰老、抑郁、健忘、心慌、頭暈、關節痛、皮膚瘙癢、抵抗力下降、貧血、怕冷等。

給中老年人幾條飲食建議

1.選擇吃魚肉。畜牧肉脂肪含量高又消化困難,魚肉油脂低,蛋白質細膩,更易消化。

2.補充豆類。動物肉中的脂肪多為飽和脂肪酸,而豆類存在大量不飽和脂肪酸以及卵磷脂。

3.粗糧可以“細吃”。每天飲食中有一半粗糧即可,為了避免粗糧加重消化不良,可以研磨更精細,與薯類、細糧搭配食用。

4.蔬菜不必煮爛。為了更好吸收蔬菜中維生素,又不考驗咀嚼能力,可以將蔬菜切碎,同時縮短加熱時間。

5.水果。老年人可以將水果榨汁后飲用,為了避免太冷,可個隔水溫熱后再喝。

另外,平時避免偏食、零食、暴飲暴食、咀嚼不充分等。

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