黑糖冬瓜茶怎么制作？
2017-07-08 14:41:37 來源：360常識網
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導語：一說起來喝茶，你可能首先想到的是紅茶、綠茶、花茶、普洱茶等等，那么，你是不是喝過用冬瓜煮的茶呢？用冬瓜和黑糖煮的茶，是臺灣非常有名
一說起來喝茶，你可能首先想到的是紅茶、綠茶、花茶、普洱茶等等，那么，你是不是喝過用冬瓜煮的茶呢？用冬瓜和黑糖煮的茶，是臺灣非常有名的三大古早茶之一，清熱解毒、清肝明目的效果非常的好，實在是現在生活中最理想的健康飲品之一。那么，這種茶是怎么煮制的呢？
材料：帶皮帶籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克
黑糖冬瓜茶的做法
1、買回來的冬瓜，將外皮洗干凈，切成丁連籽一塊裝進鍋里。
2、加入冰糖黑糖，與冬瓜丁拌勻，腌漬30分鐘。
3、開火，大火燒開后調小火，保持微沸狀態煲2個小時，若有浮沫要撇干凈(中途要不斷攪拌以防粘鍋)。
4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度時即可關火。
5、煮好的冬瓜汁用網篩過濾出來，用勺子將冬瓜再壓一壓，盡量把精華的汁液都收集起來。
6、過濾好的冬瓜汁放入干凈的密封瓶中冷藏保存，喝的時候用冰水稀釋，加點冰塊更美味哦。
美食小提示
1、冬瓜的皮和籽一定要保留，它倆清熱解毒的效果比瓜肉還好呢，而且最后都會過濾出來，不用擔心會喝到。
2、糖量雖然看著多，但其實這是用水稀釋后才喝的，所以不用擔心太甜哦。
3、煮冬瓜茶，一滴水都不用加，完全靠冬瓜自己出的水份哦。
4、黑糖就是紅糖啦，此配方中的冰糖部分也可以換成黑糖，不過甜味會比沒加冰糖的稍淡一些。
黑糖冬瓜茶是臺灣非常有名的健康早茶，制作方法完全是遵照古法制作的，所以你要是感興趣，可以按照上述的食材和辦法進行熬制，其他的美食小編都提醒大家可以進行創新，但是這道黑糖冬瓜茶，是古法制茶，所以希望朋友們嚴格按照上述步驟進行。
