紅茶為什么是紅色的呢？
小時(shí)候的自己總是有很多問(wèn)不完的問(wèn)題，太陽(yáng)為什么只在白天出來(lái)呢？為什么晚上月亮就會(huì)出現(xiàn)呢？天空為什么是藍(lán)色的？綠茶為什么叫綠茶呢？而紅茶為什么是紅色的呢？喝過(guò)冰紅茶的朋友都知道這種飲料帶有一點(diǎn)微紅的感覺(jué)，為什么紅茶是紅色的呢？一起來(lái)了解一下吧。
紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國(guó)紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國(guó)第二大茶類。
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國(guó)紅茶品種主要有：日照紅茶、[1] 祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)。
紅茶栽培
適合茶樹栽培的地域需要滿足的條件：
（1）熱帶或亞熱帶；
（2）氣溫高的季節(jié)有足夠的降水；
（3）弱酸性土壤；
（4）土壤的排水性良好。
在收獲季節(jié)，在干燥的日子一日內(nèi)溫差較大能夠夠厚或具有芳香的優(yōu)質(zhì)茶葉。
大家現(xiàn)在知道紅茶為什么是紅色的了吧，每種茶在制作過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生不同的元素，真是因?yàn)檫@些元素的不同導(dǎo)致茶的顏色或者名字有所不同。喜歡喝茶的朋友就繼續(xù)喝茶吧，茶對(duì)我們的身體有一定的幫助，所以愛(ài)它你就喝它吧。
