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魷魚醬怎么做?鐵板魷魚的飄香醬的做法

2017-01-16 22:16:27  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:相信很多人都有吃過鐵板魷魚,不論你對(duì)飲食有多么的挑剔,都無法阻擋鐵板魷魚的香氣,甚至有的男性一個(gè)人就能吃掉四五只。不過,很多人表示

相信很多人都有吃過鐵板魷魚,不論你對(duì)飲食有多么的挑剔,都無法阻擋鐵板魷魚的香氣,甚至有的男性一個(gè)人就能吃掉四五只。不過,很多人表示,在家做鐵板魷魚總是差一些味道,其實(shí)根本原因在于魷魚醬。

鐵板魷魚的飄香醬的做法

配料:

泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超級(jí)鮮味王10克,雞精100克,白糖20克,精鹽20克。

做法步驟:

1、先將泡椒剁細(xì),大蒜瓣剝皮搗碎。

2、用一瓷器裝入芝麻醬,花生醬,辣椒醬,大蒜仁,花椒粉,超級(jí)鮮味王,雞精,白糖,精鹽等拌和均勻。

3、將菜油燒至八成熟時(shí)放泡椒細(xì)末炸香,然后倒入瓷器調(diào)好的料中,蓋上蓋子,讓其冷卻后再嘗一下,如果咸了,適當(dāng)放點(diǎn)白糖,味精,淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬。

小貼士:

把蒜蓉姜和甜面醬以2:1的比例放鍋里抄一下!有條件的話可以+一些番茄醬和蒜水!味道不會(huì)差

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