過年免不了大吃大喝，但是這樣一來，也吃出了一身肥肉，所以要想過年不吃胖，就要掌握飲食技巧。如何才能巧吃自助餐，保證在過年期間不添胖呢。在此小編給大家分享幾招春節(jié)減肥的方法，讓你享受美食又享瘦，一起來看看吧。

第一，少吃甜點(diǎn)，不吃油炸食品

自助餐的甜點(diǎn)是非常豐富的，尤其是在五星級酒店里的西式自助餐，甜點(diǎn)更是名目繁多，又好看，又好吃。當(dāng)然，這些甜點(diǎn)的熱量，也是眾所周知的。

顯然，在我們進(jìn)食了大量的水果，蔬菜，肉以后，如果甜點(diǎn)吃多了，攝入的熱量一定過盛，人體就只能將多余的熱量轉(zhuǎn)成脂肪儲(chǔ)存了，所以，我沒有建議不吃甜點(diǎn)，是因?yàn)樘瘘c(diǎn)實(shí)在好吃，但我們可以控制數(shù)量，少吃甜點(diǎn)。

建議不吃油炸，也是因?yàn)樵谶M(jìn)食了大量高熱量的食物之后，再吃油炸的食物，能量攝入是必然多的，所以，我建議在吃自助餐的時(shí)候，最好不要吃油炸食品。

第二，吃點(diǎn)粗雜糧，不吃精細(xì)糧

我們平時(shí)的用餐中，由于水果肉類的供應(yīng)是有限的，所以，在我們用餐的時(shí)候，主食承擔(dān)者著供應(yīng)能量的主要任務(wù)，是每餐都該吃的食物。

但是在吃自助餐的時(shí)候，豐富多樣的肉類，水果，甜點(diǎn)，都是高熱量的食物，如果這些食物吃得較多，主食就未必再吃了，即使要吃主食，也一定選點(diǎn)粗雜糧，比如蒸紅薯，蒸玉米，窩窩頭，等等。因?yàn)檫@些粗糧里的維生素礦物質(zhì)和纖維素，既可以減緩能量的利用，又可以幫助能量的代謝。

第三，少量多次取餐

在吃自助餐的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)一些朋友，盤子里面堆的滿滿的。這種吃法既不雅觀，也不利于控制食量。

按照西式自助餐的規(guī)范，一個(gè)盤子里不能多于三種食物。但在實(shí)際用餐時(shí)，我們未必只取三種，但可以種類多，數(shù)量少。

少量多次取餐，實(shí)際上也起到了減少進(jìn)食速度，提高運(yùn)動(dòng)消耗的作用。而進(jìn)食時(shí)間長，進(jìn)食量緩慢，是有利于控制體重的。

第四，蔬菜先吃，肉類必吃

很顯然，蔬菜先吃的目的，是為了增加飽腹感，緩解饑餓感，補(bǔ)充纖維素，當(dāng)然，吃的蔬菜以涼拌為主，炒的蔬菜油會(huì)多一些，盡量不選。在吃蔬菜的時(shí)候，喝一杯酸奶，也是不錯(cuò)的搭配。

另外吃自助餐的時(shí)候一定要吃肉類。肉，即是我們?nèi)梭w所必需的，也能夠幫助我們緩解饑餓感，延長飽腹感的時(shí)間，從而達(dá)到控制食欲，以免隨時(shí)吃隨便吃。當(dāng)然，選擇的肉類，可多選牛肉，雞肉，鴨肉，兔子肉，魚肉，等。

現(xiàn)實(shí)中，為了控制體重，不吃肉類的想法是不對的，如果只吃水果蔬菜，會(huì)有總也吃不飽的感覺，這樣反而會(huì)增加進(jìn)食量，達(dá)不到控制體重的目的，另一種大吃肉類的想法也是不對的，因?yàn)椋怆m然能提供蛋白質(zhì)，但脂肪含量也是很高的，吃多了，對控制體重也是不利的。