產(chǎn)婦老鴨湯如何制作
寶寶的出生讓全家人都很興奮，產(chǎn)婦無疑是最大的功臣，孕育十個(gè)月的寶寶終于見面了，也體會到了初為人母的美妙感覺，產(chǎn)婦在月子中身體還是比較虛弱的，而且還要進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，所以產(chǎn)婦的營養(yǎng)補(bǔ)充也是非常重要的，應(yīng)該多喝些湯水不僅容易消化還能補(bǔ)充營養(yǎng)，老鴨湯就是非常好的選擇，下面就來說說產(chǎn)婦老鴨湯的做法和好處。
大暑宜食老鴨湯。由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來調(diào)補(bǔ)，增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，達(dá)到祛暑消疲的目的。營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主，即“清補(bǔ)”。老鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。
老鴨湯性質(zhì)溫和，滋補(bǔ)，對坐月子的女性很有裨益。另外還可以喝些豬蹄湯、鯽魚湯等，促進(jìn)發(fā)奶。但月子期的滋補(bǔ)要有度，不要一味補(bǔ)過頭，留下病根。制作食材：老鴨1只、瘦豬肉1斤、蓋菜1斤、鴨腎干8兩；：蜜棗2個(gè)、陳皮1/3個(gè)、生姜5片；鹽、胡椒粉； 將老鴨和瘦豬肉切成大塊，每塊約1兩重，然后放入開水中加入生姜片滾3分鐘左右，去除腥味；鴨腎干用涼開水浸1小時(shí)后擦凈，陳皮用涼開水浸1小時(shí)后去除底囊，蓋菜洗凈切段；將焯水后的老鴨及瘦肉、鴨腎、蜜棗、陳皮放入沙鍋內(nèi)加入涼開水（沒過頂部約10厘米），猛火將水燒開后轉(zhuǎn)中火煲2小時(shí)，再加入蓋菜煲1小時(shí)，加鹽調(diào)味即成全家喜愛的滋潤鴨湯，也可加胡椒粉增加其香味。
我國古代醫(yī)學(xué)對鴨作為滋補(bǔ)品有所論述，《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說法。老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能補(bǔ)虛損、消暑滋陽，實(shí)為夏日滋補(bǔ)佳品。如加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳，且能健脾化濕、增進(jìn)食欲。
除了食譜產(chǎn)婦還要注意休息，沒出月子盡量少吹風(fēng)，這個(gè)時(shí)候的寶寶也是非常還帶，基本就是吃了睡，產(chǎn)婦也有足夠的時(shí)間進(jìn)行休息，控制好自己的情緒，負(fù)面的情緒會影響到母乳也會影響到孩子的情況和情緒，不要干重體力的活，飲食上也不要吃口味過重的食物，內(nèi)臟還在恢復(fù)的過程中，會受到影響。
