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產(chǎn)婦老鴨湯如何制作

2017-02-10 21:06:25  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:寶寶的出生讓全家人都很興奮,產(chǎn)婦無疑是最大的功臣,孕育十個(gè)月的寶寶終于見面了,也體會到了初為人母的美妙感覺,產(chǎn)婦在月子中身體還是比

寶寶的出生讓全家人都很興奮,產(chǎn)婦無疑是最大的功臣,孕育十個(gè)月的寶寶終于見面了,也體會到了初為人母的美妙感覺,產(chǎn)婦在月子中身體還是比較虛弱的,而且還要進(jìn)行母乳喂養(yǎng),所以產(chǎn)婦的營養(yǎng)補(bǔ)充也是非常重要的,應(yīng)該多喝些湯水不僅容易消化還能補(bǔ)充營養(yǎng),老鴨湯就是非常好的選擇,下面就來說說產(chǎn)婦老鴨湯的做法和好處。

大暑宜食老鴨湯。由于夏季氣候炎熱而又多雨,暑熱夾濕,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用飲食來調(diào)補(bǔ),增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,達(dá)到祛暑消疲的目的。營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主,即“清補(bǔ)”。老鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品,它不僅營養(yǎng)豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。

老鴨湯性質(zhì)溫和,滋補(bǔ),對坐月子的女性很有裨益。另外還可以喝些豬蹄湯、鯽魚湯等,促進(jìn)發(fā)奶。但月子期的滋補(bǔ)要有度,不要一味補(bǔ)過頭,留下病根。制作食材:老鴨1只、瘦豬肉1斤、蓋菜1斤、鴨腎干8兩;:蜜棗2個(gè)、陳皮1/3個(gè)、生姜5片;鹽、胡椒粉; 將老鴨和瘦豬肉切成大塊,每塊約1兩重,然后放入開水中加入生姜片滾3分鐘左右,去除腥味;鴨腎干用涼開水浸1小時(shí)后擦凈,陳皮用涼開水浸1小時(shí)后去除底囊,蓋菜洗凈切段;將焯水后的老鴨及瘦肉、鴨腎、蜜棗、陳皮放入沙鍋內(nèi)加入涼開水(沒過頂部約10厘米),猛火將水燒開后轉(zhuǎn)中火煲2小時(shí),再加入蓋菜煲1小時(shí),加鹽調(diào)味即成全家喜愛的滋潤鴨湯,也可加胡椒粉增加其香味。

我國古代醫(yī)學(xué)對鴨作為滋補(bǔ)品有所論述,《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說法。老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用,既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補(bǔ)的效果,又能補(bǔ)虛損、消暑滋陽,實(shí)為夏日滋補(bǔ)佳品。如加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳,且能健脾化濕、增進(jìn)食欲。

除了食譜產(chǎn)婦還要注意休息,沒出月子盡量少吹風(fēng),這個(gè)時(shí)候的寶寶也是非常還帶,基本就是吃了睡,產(chǎn)婦也有足夠的時(shí)間進(jìn)行休息,控制好自己的情緒,負(fù)面的情緒會影響到母乳也會影響到孩子的情況和情緒,不要干重體力的活,飲食上也不要吃口味過重的食物,內(nèi)臟還在恢復(fù)的過程中,會受到影響。

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