老人的食物要做好少鹽少油，這也是保健的一種。說到養生，除了成年人，最關心的應該就是老年人了。可以說，老年人是養生大軍中生生不息的一員。而且老人偏愛保健品，認為只有保健品可以幫助自己延年益壽。其實這是很多商家為了騙取老人的信任而打出的幌子。養生這件事其實沒有那么難，從日常飲食下手，就能起到養生的作用。下面跟隨360常識網了解一下吧！

第一點、飲食上要少鹽

老年人本身就普遍存在三高的現象，如果在飲食上還偏愛重口味的話，那么對于血壓的影響是非常大的。食鹽攝入過多，是引起動脈硬化，高血壓等疾病的注意誘因，因此在老人的飲食中，得學會控制食鹽的攝入量。

第二點、就餐是得細嚼慢咽

人老了，牙口也慢慢變得不好使了。如果老人在吃飯的時候，吃的過快，就容易出現咀嚼不爛的情況。一旦食物咀嚼不爛，那么就會給腸胃加重負擔，還會影響它的消化和吸收。

所以老人在吃飯的過程中，要盡量吃的慢一些，咀嚼得細一些，這樣對于消化會更好一點，還能防止老人出現積食的現象。不要貪圖快就吃的隨意，這樣對于健康很不好。

第三點、一日三餐不宜過飽

俗話說，若要身體安，三分饑和寒。也就是說，吃的過飽對我們身體是沒有好處的。同樣，在老人的一日三餐上，也不能吃的過飽，每餐最好把握在七八分飽就好。這樣才能保證消化系統和腸胃正常的工作。

第四點、食物不能太過精細，適當多吃粗糧

有些子女認為，老人的飲食應當精細，這樣才有助消化。其實這是一種錯誤的做法。對于老人來說，長期食用精面，就會出現纖維素攝入不足的現象，這樣是非常容易出現便秘癥狀的。老人在日常飲食中，應該多吃一些五谷雜糧，像燕麥、高粱、玉米等等。這些食物除了幫助老人順暢排便之外，還可以起到預防結腸癌的作用。

第五點、蔬果宜鮮

新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

第六點、飲水宜多

老人對口渴的感覺不像年輕人那么敏感，因此，要自覺多喝水，可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會引起老人便秘和體內代謝失調。

第七點、溫度宜熱

食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫熱為主。

第八點、質地宜軟

老人對食物的消化吸收不好，所以，飯菜質地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。

老人養生，無非就是飲食和日常習慣與運動，因為人是需要靠食物來維持身體機能的，所以飲食在養生中就會起到至關重要的作用。老人隨著年齡的增長，身體各方面的器官都在走下坡路，所以這個時候更加需要注重飲食，只要平常吃的健康，吃的衛生，再搭配有規律的作息和運動，健健長壽少生病都不是問題。