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冬瓜茶味道好的要怎么做呢?

2017-07-08 14:23:31  來源:360常識網   熱度:
導語:冬瓜雖然很常見,也比較便宜,在烹飪方面也比較簡單。但是冬瓜茶就比較麻煩,做出來的味道不盡相同。冬瓜茶的好處幾乎是羅列不完的,正是因

冬瓜雖然很常見,也比較便宜,在烹飪方面也比較簡單。但是冬瓜茶就比較麻煩,做出來的味道不盡相同。冬瓜茶的好處幾乎是羅列不完的,正是因為這樣,很多朋友想學著做冬瓜茶。學會做冬瓜茶之后,對家人來說也是比較游泳的。下面就來教教大家如何才能做出味道好的冬瓜茶。

常見的冬瓜茶

材料:冬瓜兩斤,姜少許。

做法:冬瓜去皮去籽洗干凈,切成塊狀。在鍋內加水煮開后,加入姜片及冬瓜,燜煮40分鐘,熄火后蓋上鍋蓋再燜20分鐘即可。

功效:這是一道眾所周知的飲料,而且被視為最佳解燥消腫的養生茶,具有美白、祛斑、降燥、去水腫的功效。

臺灣冬瓜茶

材料:冬瓜、紅糖

做法:冬瓜去皮切成塊狀,在鍋內放水熬紅糖,然后把冬瓜倒入熬煮入味,約3小時, 濾出冬瓜將其烘干即可。

冬瓜經選瓜、削皮、去仔、切條塊,與糖熬煮攪動;配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例,熬煮數個鐘頭以上。最后以紗布或濾網過濾渣籽,其湯汁即為濃縮冬瓜露,再經過冷卻、裝罐、冷藏,置放冰箱稀釋后飲用或冷凍販賣。 熬煮至水份蒸發凝塊,切成方塊則為一般市售之“冬瓜糖塊”,包裝后在各地市集雜貨鋪里販賣。冬瓜糖塊自行烹煮融化成茶湯,即可飲料食用。

也有的制作方法是直接將石灰與冬瓜放在一起浸泡。浸泡之后在熬煮一段時間,直到爛熟。冬瓜茶可以說是許多富貴病的克星,都可以有效的緩解血糖血脂血壓高的情況。夏天是冬瓜的時節,在夏天做冬瓜茶是最好的選擇,口感也更好。

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