在中國近代歷史上除了唐朝時期以胖為美外，再沒有出現過把胖當做審美標準。窈窕、細腰、纖細等詞，從古至今都被用來形容美女，其實減肥一直是歷史的潮流，今天減肥已經是一個全民話題，不僅僅為了身材好，更為了健康長壽。很多人為了減肥，晚上選擇不吃任何東西。其實這樣不僅僅傷胃，人也會因為長期受不了食物的誘惑而減肥失敗。今天就一同看一下，怎么在晚上吃飯的同時減肥，不僅要吃飽還要健康。

晚餐吃飯減肥法

飯前湯：青菜湯

飯前喝湯，一方面可補充因為下午天氣熱或工作、運動失去的水分，另一方面可以占用胃部體積，增加飽腹感，減少主食的食用量。

而之所以選擇青菜湯，因為青菜中含有大量葉綠素和膳食纖維，可以加速新陳代謝，減少毒素堆積形成脂肪。

主食：粗糧

粗糧作為晚上的主食，可以是和青菜同煮成粥，也可是粗糧米飯或粗糧饅頭。

晚餐吃粗糧，首先可以減少碳水化合物的攝入量，延緩葡糖的吸收，使人長時間不感覺到饑餓。對于晚上減肥不吃容易餓的人來說，粗糧是最好的選擇。

其次，其中富含大量的膳食纖維，除了上面提到的可以增加飽腹感的同時，還可以通便，治療和預防便秘。便秘造成的危害非常的多，不僅僅是肥胖，還會造成皮膚暗沉、長痘、暗瘡和色斑等。

再有，粗糧表皮和胚芽中富含大量的維生素E、維生素C和類激素物質，可以改善皮膚，調節內分泌，使用皮膚變得更加光滑潔凈。

有些粗糧如：薏米、紅豆等還可以祛濕消腫，濕氣也是造成水腫肥胖的一種原因，尤其在夏季晚上可以選擇吃紅豆薏米飯來減肥。

主菜：高蛋白低脂肪

對于愛吃肉的人來說，減肥無疑于一件痛苦的事情，但是為身材，為了健康不得不減肥。晚上如果非常想吃肉，可以選著一些高蛋白低脂肪的食物。如魚肉、雞肉或少量的海鮮貝殼食物。也可以和青菜，粗糧一同煮粥。這些食物一方面可以補充人體蛋白，有助于夜晚的骨骼生長同時還可以滿足口欲，讓減肥不再那么痛苦。

但是，晚上海鮮要少吃，因為海鮮性屬寒涼，容易造成腹部不適。

配菜：黃瓜、苦瓜

晚上還是要少食肉，因過晚上入睡之后身體內臟處于休息狀態，胃腸道的消化功能下降，容易造消化不良。所以，晚上可選擇多吃蔬菜，但蔬菜也要選擇可以去脂減肥的低卡路里食物。如涼拌黃瓜、清炒苦瓜。

黃瓜中的丙醇二酸可以抑制碳水化合物轉變為脂肪，而其中含有的大量的維生素E可以延緩衰老、美白膚色。所以，在減肥的同時能夠避免越瘦越丑、越黑。

苦瓜中的苦瓜素不進入人體血液，只作用于人體小腸，阻止腸道對脂肪和碳水化物等高能量物質的吸收，從而達到吃而不胖的效果。

同時因為苦瓜屬于清熱去火的食物，對于因便秘毒素堆積造成的肥胖吃苦瓜非常有效果。

飯后水果：檸檬、香蕉

飯后地點水果是減肥人士必不可少一件事，飯后選擇檸檬，檸檬可以促進胃消化，清理胃腸道，減少脂肪堆積。

其實檸檬比較酸，直接食用可能難以接受，可以改為喝檸檬水。

飯后吃香蕉，其中富含的色氨酸和組氨酸可以抑制脂肪的合成，幫助脂肪代謝。

睡前飲料：蜂蜜水

睡覺前喝什么對于減肥來說非常重要，如果晚上已經吃了上文中提到的食物，那么入睡前喝蜂蜜水是最佳選擇。

首先，蜂蜜水可滋潤腸道，縮短排便時間，利于第二天大腸的排毒時間5-7點排便。

其次，蜂蜜水可以補充身體能量，提高飽腹感，不帶著饑餓睡覺。并且，可以促進大腦松果體分泌褪黑激素，促進睡眠。

再有，晚上是身體排毒時間，喝蜂蜜有利于排毒的同時還可以美容，讓皮膚越瘦越美。

如果晚上并沒有吃晚飯，那么可以選擇在睡前喝一些牛奶，這樣在提高飽腹感的同時還能養胃美容。

木瓜燉燕窩

原料

木瓜1個、銀耳1朵、干燕窩5克。高湯、冰糖。

做法

1. 木瓜洗凈、掏空做容器。銀耳、燕窩清水泡發好。

2. 銀耳與高湯一起盛入木瓜中，上鍋蒸15分鐘取出，放入發制好的燕窩和冰糖，煮勻即可。

栗子燒白菜

原料

娃娃菜400克、板栗150克。鹽、蠔油、糖、高湯、淀粉。

做法

1. 娃娃菜洗凈、晾干、切成條。板栗去殼。

2. 二者一同入鍋，加高湯煮熟，放鹽、蠔油和少許糖，最后勾薄芡盛盤。

金牌牛柳

原料

牛柳300克、洋蔥50克。黃油、鹽、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉醬、巧克力彩針。

做法

1.牛柳洗凈、切塊、拍松，放鹽、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分鐘。

2. 洋蔥洗凈切絲，用黃油煸炒熟，盛進盤里鋪底。

3.平底鍋上火放黃油化開，放進牛柳煎熟，勾薄芡盛在洋蔥上。

4.表面擠沙拉醬，再撒巧克力彩針裝飾。

結語：減肥是一個人終身事業，身材苗條的人要做好自我管理，身材肥胖的要學會科學減肥。晚上正確的吃晚飯也可以達到減肥的目的，只要合理安排食物的順序，以及食物的種類，就能夠到達越吃越瘦的目的。但是我們在上文中提到的6款食物，都不易過量吃，吃撐了也會傷害身體健康，并且消化不良會加劇胃部毒素堆積，造成腹部肥胖！