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鐵棍山藥粥做法

2017-07-08 21:08:49  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:鐵棍山藥粥可不是用什么鐵棍做的,只是因為山藥長的比較像棍子才取的這個名字。由于這道菜主要是由幾種藥材構(gòu)成的,所以對于我們?nèi)梭w有著一

鐵棍山藥粥可不是用什么鐵棍做的,只是因為山藥長的比較像棍子才取的這個名字。由于這道菜主要是由幾種藥材構(gòu)成的,所以對于我們?nèi)梭w有著一定的調(diào)理作用,有病調(diào)理身體,沒病強身健體,不失為閑暇時間的一道點心,再來上幾個饅頭,實在是快活似神仙啊。

食材

山藥、米、枸杞、鹽、油少許

方法/步驟

1、山藥洗干凈后,削去表面的皮,再切成片狀或者條狀。成蔥花備用;

2、把鍋洗干凈,放入自來水,跟米,煲粥的工作開始。

3、超市里購買的盒裝的海苔,即食的那種,用剪刀剪成條狀放好,等最后放在表面點綴之用。而韭菜花切段也放好。

4、枸杞用小碗裝自來水浸泡著15分鐘,然后撈起來放在碗上備用。

5、取一高湯,剛才備用中的韭菜花、山藥、枸杞一起下過,蓋上蓋子,給以大火煮5分鐘后,把最開始熬的粥進來,攪拌幾下,就關(guān)火。

6、那一個瓷器盛好粥,撒入蔥花,放入剛才剪刀剪好的海苔絲,這樣好看,好吃。如果不喜歡海苔,可以不加。

如果你覺得鐵棍山藥粥里面的食材太少了,那么你可以根據(jù)自己的喜好適當?shù)奶砑迂i肉、淮山等食材,這樣才不會使的這道菜過于清淡,當然,前提是你能夠成功的把粥煮好,控制好火候,不要把粥給燒糊了,任何東西燒糊了味道可就不好吃了。

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