皮旦瘦肉粥的做法
粥是很多人最愛，在喝粥的時(shí)候，完全是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，不過在喝粥的時(shí)候，都是要先對(duì)粥進(jìn)行了解，不同粥對(duì)身體幫助不同，因此在喝的時(shí)候，都是不能隨意選擇，否則會(huì)引發(fā)身體多種問題出現(xiàn)，皮旦瘦肉粥是常見的，這類粥含有的蛋白質(zhì)較多，對(duì)皮旦瘦肉粥的做法如何呢？
皮旦瘦肉粥的做法：
材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥，鹽
做法
1、先將大米淘洗干凈，然后放入一個(gè)容器，加入適量鹽和清水泡上一會(huì)，大概半個(gè)小時(shí)就可以了;皮蛋剝?nèi)テで行《?油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。
2、豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味，煮熟后撈出晾涼，然后用手撕成肉絲。當(dāng)然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3、取來湯鍋，注入清水燒開，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制，時(shí)間和耐心都允許的話最好熬制一個(gè)小時(shí)左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強(qiáng)求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝。
4、最后根據(jù)口味的需要再適當(dāng)?shù)募有}調(diào)味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時(shí)候撒到粥里就可以了。
在對(duì)皮旦瘦肉粥的做法認(rèn)識(shí)后，制作皮旦瘦肉粥的時(shí)候，要足以對(duì)皮蛋的使用，一定要適量進(jìn)行，而且制作皮旦瘦肉粥過程中，火候也不要過多，如果是使用電飯煲制作的時(shí)候，對(duì)它制作時(shí)間要掌握好，不要制作太長(zhǎng)時(shí)間。
