紅薯玉米面粥的做法
相信每一個(gè)吃過(guò)紅薯玉米面粥的朋友肯定都會(huì)愛上這道粥吧，紅薯玉米面粥不但外形好看而且味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，紅薯玉米面粥里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常喝紅薯玉米面粥可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下紅薯玉米面粥的做法，一起看看下文的詳細(xì)介紹吧。
1準(zhǔn)備好食材：紅薯一個(gè)，玉米面半碗。
2把紅薯去皮洗凈，切成均等的大塊。紅薯不要切的太小，否則煮熟之后就會(huì)散掉。
3鍋中加水四碗，把切好的紅薯放到鍋中大火煮開。
4玉米面加涼水?dāng)嚢柚翛](méi)有干面粉，倒進(jìn)鍋中，邊倒邊用勺子攪拌防止粘底。
5大火煮開后改為中小火繼續(xù)煮，煮的時(shí)間越長(zhǎng)越香。煮的過(guò)程中用勺子不停的攪拌一下，防止粘底。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會(huì)使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能[8]。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有「補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長(zhǎng)壽少疾。」《本草綱目拾遺》說(shuō)，紅薯能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習(xí)錄》說(shuō)它有6種藥用價(jià)值：治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治濕熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經(jīng)失調(diào);治小兒疳積。《陸川本草》說(shuō)，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。實(shí)際上紅薯還是一種理想的減肥食品。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的粥，那就是紅薯玉米面粥了，我們知道紅薯玉米面粥不但好看而且還有很好的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紅薯玉米面粥的做法，相信大家都掌握了吧。
