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雞肉蔬菜粥怎么做?

2017-07-08 23:27:13  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:每到節(jié)假日期間,很多人都不注意飲食大吃大喝,導(dǎo)致腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),消化不良。粥是大家都知道有利腸胃的食物,而雞肉的消化率高, 有利于

每到節(jié)假日期間,很多人都不注意飲食大吃大喝,導(dǎo)致腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),消化不良。粥是大家都知道有利腸胃的食物,而雞肉的消化率高, 有利于人體吸收,還有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用,今天給大家介紹雞肉蔬菜粥的做法,葷中有素,健胃消食,美味更營養(yǎng)。

主料:大米、雞脯肉、西蘭花、散養(yǎng)雞蛋、鹽適量

做法

1.大米在冷水浸泡30-60分鐘。

2.西蘭花放入淡鹽水中浸泡片刻,將雞脯肉去掉筋膜剁成肉泥。

3.泡好的西蘭花再用清水泡一遍洗干凈。

4.湯鍋加大約500g水放上浸泡好的大米和雞脯肉煮沸。

5.用漏勺撇去浮沫繼續(xù)中火煮至米湯粘稠時(shí)放入西蘭花煮熟關(guān)火。

6.雞蛋頂端磕小口將蛋清、蛋黃分離。

7.蛋清打散,不粘鍋刷一層油攤出蛋白餅。

8.蛋黃打散,按照同樣方法攤出蛋黃餅。

9.模具在蛋黃餅上切出小花,剩下的蛋黃餅切成細(xì)長條。

10.將長條從頭卷起部分后邊卷邊向后翻卷成玫瑰花,蛋白餅切成圓形。

11.將圓形對(duì)半切開后將圓形弧線相對(duì),外面直線部分分別剪出一個(gè)V形缺口做蝴蝶身體,黃色蛋餅剪出身體和觸須。

12.煮好的米湯取出少許西蘭花后剩下的打成糊狀。

13.將米糊盛入碗中,將取出的西蘭花撕碎放在上面做小草。

14.雞蛋花放在西蘭花上即可。

以上就是有關(guān)雞肉蔬菜粥的做法介紹,如今很多父母都是一個(gè)孩子,希望孩子吃得好,于是特別謹(jǐn)慎,給孩子吃的食物都很精細(xì),導(dǎo)致孩子的咀嚼功能下降,這樣食物沒法好好咀嚼更是勾不起食欲。因此家長們需要多讓孩子吃點(diǎn)雜糧,注意搭配。

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