怎樣燒南瓜粥
民以食為天，飲食文化對于中國來說是歷史悠久的，中國的飲食文化也是多種多樣的，一日三餐都是非常有講究的，早餐是一天中最為重要的一餐，能夠提供人體一天所需的能力，傳統(tǒng)上北方都是豆?jié){油條為早餐，其實有些清粥小菜對身體更是有益，下面就來介紹一款老少咸宜的粥品--南瓜粥。具體講講南瓜粥有哪些營養(yǎng)和具體的做法。
具體做法：準備材料，南瓜，大米，蔥，青椒；將南瓜切成小丁，大米洗凈用水浸泡，蔥，青椒切絲；鍋中加水適量，燒開；加入大米，大火煮開，小火煮15分鐘（大米約七成熟）；加入南瓜丁，再煮10分鐘；盛出即可食用，根據(jù)自己的胃口可以放些蔥花，青椒（粥本身就有甜味了，不用再放糖了，如果有喜歡吃更甜的，可以放一些糖進去的）。
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。吃南瓜可以起到消除致癌物質(zhì)防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現(xiàn)。
南瓜是一種非常好的食材，不僅可以做粥煮湯或者蒸來吃都是可以的，南瓜是低糖高纖維的食品，對已一些老年人還有糖尿病患者都是非常有好處的，味道好又甜美可口，南瓜具有養(yǎng)脾清火、潤肺美容的效用特別適合一些女士吃，維生素C的含量也是非常高還有美容的效果，南瓜對小朋友也是非常好的，南瓜中含的鋅成分有利于小朋友的大腦發(fā)育。
