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怎樣燒南瓜粥

2017-07-08 23:51:02  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:民以食為天,飲食文化對于中國來說是歷史悠久的,中國的飲食文化也是多種多樣的,一日三餐都是非常有講究的,早餐是一天中最為重要的一餐,

民以食為天,飲食文化對于中國來說是歷史悠久的,中國的飲食文化也是多種多樣的,一日三餐都是非常有講究的,早餐是一天中最為重要的一餐,能夠提供人體一天所需的能力,傳統(tǒng)上北方都是豆?jié){油條為早餐,其實有些清粥小菜對身體更是有益,下面就來介紹一款老少咸宜的粥品--南瓜粥。具體講講南瓜粥有哪些營養(yǎng)和具體的做法。

具體做法:準備材料,南瓜,大米,蔥,青椒;將南瓜切成小丁,大米洗凈用水浸泡,蔥,青椒切絲;鍋中加水適量,燒開;加入大米,大火煮開,小火煮15分鐘(大米約七成熟);加入南瓜丁,再煮10分鐘;盛出即可食用,根據(jù)自己的胃口可以放些蔥花,青椒(粥本身就有甜味了,不用再放糖了,如果有喜歡吃更甜的,可以放一些糖進去的)。

南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑,能提高機體免疫功能,促進細胞因子生成,通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外,還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。

此外,南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同,但活性明顯高于煙草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。吃南瓜可以起到消除致癌物質(zhì)防癌的作用,南瓜中含有大量的鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心的作用,還能很好的消除亞硝酸胺的突變,制止癌細胞的出現(xiàn)。

南瓜是一種非常好的食材,不僅可以做粥煮湯或者蒸來吃都是可以的,南瓜是低糖高纖維的食品,對已一些老年人還有糖尿病患者都是非常有好處的,味道好又甜美可口,南瓜具有養(yǎng)脾清火、潤肺美容的效用特別適合一些女士吃,維生素C的含量也是非常高還有美容的效果,南瓜對小朋友也是非常好的,南瓜中含的鋅成分有利于小朋友的大腦發(fā)育。

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