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養(yǎng)生粥大全有哪些

2017-07-09 06:51:10  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:制作養(yǎng)生粥有很多小竅門,比如說煮粥的時(shí)候其實(shí)更好多選擇是用開水,如果用冷水煮粥很有可能導(dǎo)致粥煳底。另外,煮粥的時(shí)候溫度控制也要把握

制作養(yǎng)生粥有很多小竅門,比如說煮粥的時(shí)候其實(shí)更好多選擇是用開水,如果用冷水煮粥很有可能導(dǎo)致粥煳底。另外,煮粥的時(shí)候溫度控制也要把握好,應(yīng)當(dāng)先用旺火再煮,水燒開鍋后再用文火來煮,一般煮粥的時(shí)間多在30分鐘左右,株洲時(shí)間不能太長,否則營養(yǎng)物質(zhì)容易因?yàn)楦邷囟纸?。養(yǎng)生粥有很多,這里介紹幾款比較美味可口的養(yǎng)生粥。

養(yǎng)生御鮮粥,蟳1只,排骨120克(8個(gè)),大米350克,花菜150克,高湯2000克,芋頭100克,姜水80克,青蒜。做法1、下高湯、 蟳、排骨,小火熬制2分鐘;2、下米、芋頭、花菜,大火熬制30秒;3、關(guān)火,撈掉鍋中的泡沫,下姜水、蒜,起鍋。小訣竅,如果客人要米飯煮爛一點(diǎn),下高湯和米先小火慢熬20秒,再下其他原料大火熬制相應(yīng)時(shí)間。

養(yǎng)生美白粥,材料主料:銀耳1塊,紅棗10顆,桂圓10顆,百合適量,薏米適量,紅豆適量。輔料:冰糖1塊,枸杞適量。做法,材料準(zhǔn)備齊洗凈,銀耳切小,根部切碎,桂圓去殼,泡制充分吸水,因?yàn)榧t豆薏米不好煮熟,所以最好多泡幾小時(shí)。泡出的汁液有很多精華,不要倒掉,一起入鍋煮。加些水,水量根據(jù)口味定,最好多一些,因?yàn)橐局坪芫茫蠡馃_后在保證不溢出的情況下盡量高火熬,這樣煮出來的薏仁會(huì)好一些,銀耳中的精華也會(huì)出來,粥會(huì)比較粘稠;小火就會(huì)比較稀,視個(gè)人喜好定。時(shí)不時(shí)要繼續(xù)加水,以免粘鍋,我煮了2小時(shí)。盛出~看看色澤和薏仁狀態(tài),冷熱皆美味!

贊助這種養(yǎng)生粥的時(shí)候,不是材料下鍋之后蓋上蓋子就完事了,在中途還要適當(dāng)?shù)臄嚢瑁ㄟ^攪拌可以讓煮出來的養(yǎng)生粥更稠,可以讓這種粥更入味。一般來說煮粥的時(shí)候,在第十分鐘左右就要適當(dāng)?shù)臄嚢枰幌?,然后每?0分鐘都需要攪拌,直到最后起鍋。

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