老年人常見(jiàn)的飲食問(wèn)題
老年人應(yīng)注意以下飲食要點(diǎn)：
1.食物多樣，搭配合理。
是預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏病的重要措施。每天必須適量攝取以下五類食物：①谷類（谷類食品）主食，并注意適量搭配一些粗、雜糧。食量應(yīng)根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況而定。②蔬菜水果（水果食品）類是一些水溶性維生素、礦物質(zhì)元素和維持必不可少的一些生物活性物質(zhì)。每天應(yīng)攝入不少于300克蔬菜（蔬菜食品）和100克水果。③動(dòng)物類食物，包括魚(yú)、禽、蛋、畜肉類，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）和許多礦物質(zhì)元素如鐵（鐵食品）、鋅、銅、硒等的重要來(lái)源。應(yīng)保證每天總量不少于是150～200克。④乳、豆類。每天喝一杯奶和常吃豆類食品，可提供豐富的鈣（鈣食品）、磷及部分維生素和蛋白質(zhì)。⑤純熱能食物如酒、精糖和烹調(diào)油（油食品），這類食品攝取應(yīng)以少為宜。
2.飲食清淡。
清淡飲食的特點(diǎn)是不油膩、不太咸、不過(guò)甜、無(wú)刺激性調(diào)味品（調(diào)味品食品），食物口感清爽、易消化（消化食品）。長(zhǎng)期堅(jiān)持清淡飲食的老年人患肥胖癥、高血壓（血壓食品）、高脂血癥、冠心病的幾率較低。
3.酌情補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)劑。
礦物質(zhì)元素和維生素的缺乏首先應(yīng)通過(guò)飲食調(diào)理：如維生素A和鐵缺乏，可注意適當(dāng)多吃動(dòng)物肝、血;增加奶類、豆類的攝入并適量運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)食品）、日光照射，可減緩骨鈣丟失。當(dāng)缺乏程度較重或受食量限制時(shí)，在飲食調(diào)理的同時(shí)可酌情補(bǔ)充這類營(yíng)養(yǎng)制劑。
