粳米山藥粥怎么做？
夏天來(lái)了，因?yàn)樘鞖庋谉幔蠹叶济从惺裁词秤幌氤砸恍┣宓模嗄蔷褪谴蠹业牡谝贿x擇，或者綠豆湯也是不錯(cuò)的選擇。想起剛剛建立新中國(guó)的時(shí)候，粥對(duì)于他們都是十分奢侈的，他們或許根本就沒(méi)有米，只是用野菜倒在水里煮了一下。古代的時(shí)候，大家施粥救災(zāi)時(shí)，往往都會(huì)用筷子插在中間來(lái)測(cè)量米的厚度。現(xiàn)在不同了，今天我們來(lái)看看粳米山藥粥怎么做？
主料
100g大米
100g山藥
100g蓮藕
配料
10g冰糖
制作步驟
1 蓮藕去皮洗凈切碎。
2 山藥去皮洗凈切碎。
3 水開(kāi)后下粳米，米要事先泡10分鐘更容易爛。
4 開(kāi)鍋后下蓮藕和山藥。
5 煮10-15分鐘后放冰糖，再煮5分鐘出鍋。
6 吃的時(shí)候撒上玫瑰花瓣或黑芝麻點(diǎn)綴。
營(yíng)養(yǎng)分析
1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2．滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。
由此看來(lái)，這個(gè)粳米山藥粥吃了對(duì)身體真是益處很多啊，而且男女老少皆可食用。其實(shí)每天大魚大肉之后，偶爾吃那么一頓粥，解解油膩，還是很好的，或者吃些粗糧，做到營(yíng)養(yǎng)均衡。
